BIÓLOGO EMPACADORA

Vacante: Biólogo en EXPALSA

Buscamos Biólogo para la empacadora Expalsa en Ecuador. Supervisar el proceso de cosecha de camarón en granja para asegurar que el tratamiento con metabisulfito de sodio y las condiciones sean las adecuadas.

Asegurar de manera constante el nivel adecuado de metabisulfito en la captura de camarones, con el propósito de salvaguardar la integridad sanitaria del producto destinado a su congelación y posterior procesamiento en la planta central.

Principales Tareas y Responsabilidades

• Desplazarse a las diversas camaroneras ubicadas en el litoral costanero del Guayas con el propósito de llevar a cabo actividades y evaluaciones relacionadas con la pesca de camarón.
• Realizar inspecciones minuciosas en las piscinas de cría de camarones, llevando a cabo un control riguroso que abarque aspectos como el peso, calidad y textura de los ejemplares.
• Realizar de manera precisa y eficiente el proceso de pesca, empleando la técnica adecuada con el uso del metabisulfito, además de asegurarse de añadir la cantidad de hielo necesaria.
• Vigilar y coordinar el proceso de distribución de la pesca en los carros designados para su traslado hacia la planta central de procesamiento.
• Elaborar informes exhaustivos relacionados con la pesca cargada en los camiones para su posterior envío y distribución. Asegurarse de registrar y entregar estos informes en las oficinas de producción de manera puntual.
  
  

Requisitos

• Formación en Biología, Acuicultura o áreas afines.
• Conocimientos tratamiento con metabisulfito
• Disponibilidad para trabajo en módulo de campamento.
• Enfoque en calidad, sostenibilidad y cumplimiento.